Я не понял хлеб и масло были бесплатными? Если да то норм поел сказал мне некогда и ушел. Чего за стартеры им принесли? Извините по ресторанам не хожу, не в курсе.
А вообще я так понял, в такие рестораны не поесть ходят.
Это сообщение отредактировал Shchekn - 13 окт 2016 в 15:53
Я не понял хлеб и масло были бесплатными? Если да то норм поел сказал мне некогда и ушел. Чего за стартеры им принесли? Извините по ресторанам не хожу, не в курсе.
А вообще я так понял, в такие рестораны не поесть ходят.
В рестораны ходят чтобы поесть, одежду покупают чтобы носить, машину чтобы на ней ездить, а телефон чтобы звонить.
Если вы не используете вещи по их прямому назначению, а ждете повышения чувства собственной важности от их употребления, то вас ждут многие разочарования. В Мишленовском ресторане дорогие и маленькие порции, дорогая одежда требует дорогого ухода и тоже изнашивается, у дорогой машины дорогое ТО, а у дорогого телефона дорогой разбитый экран.
– Я иду в город, – сказал я. – Где можно прилично поесть в такое время?
– А что вам по вкусу?
– Дары моря, – решил я.
– В «Зеленом Фидлеровском», примерно в двух третях пути до Главной Площади – подают очень приличные рыбные блюда. Это модное заведение…
– Меня не интересует модное заведение, – покачал я головой.
– «Невод» все еще считается приличным заведением, оно расположено недалеко от угла улицы Кузнецов. И оно в общем-то не модное.
– Но ты бы туда не пошел?
– Бывало заходил, – ответил он. – Но в последнее время там ошивается множество аристократов и крупных купцов. Нынче я чувствую себя там несколько неуютно. Оно стало похоже на клуб.
– Черт! Мне совсем не нужны разговоры в атмосфере клуба. Я хочу просто вкусной свежей рыбы. Куда бы ты направился за самым лучшим?
– Это долгая прогулка. Если спуститься к самым причалам, с обратной стороны бухты и немного на запад. Но возможно, вам не следует туда ходить. Час довольно поздний, а это не самый лучший район после наступления темноты.
– Это случайно не «Закуток Смерти»?
– Иногда его так называют, потому что время от времени там по утрам находят трупы. Может быть, вам лучше пойти в «Невод», раз вы один.
– Жерар однажды проводил меня по тому району в дневное время. Думается, я прекрасно сумею найти дорогу. Как называется это заведение?
– «Окровавленный Билл».
– Спасибо. Я передам Биллу от тебя привет.
– Невозможно, – покачал головой он. – Заведение переименовали в честь характера его кончины. Теперь им заправляет его двоюродный брат, Энди.
Автор, а тебя со звёздами не наебали ли?) В ресторанах с количеством звёзд выше двух как правило сет-меню блюд этак из 6-7, которые довольно быстро сменяют друг друга в определённом порядке и да, крошечными порциями. А не стартер+основное блюдо с промежутком в часы между ними
Автор явно что-то недоговаривает. Жаль у людей создается представление о звездных (звездатых) мишелиновских ресторанах как о какой-то лаже с микроскопическими порциями. Наверное, единичные случаи бывают (я тут говорю именно о мишелиновских, а не всяких там накрученных и модных). Возможно ресторан имел две звезды в прошлом году, а за это время поменялся владелец или еще что-либо. Во всяком случае довелось парочку раз отужинать в трехзвездночных. Очень вкусно, приятная атмосфера, порции не маленькие, а то что на тарелке даже как-то неудобно начинать, очень красиво подано, как произведение искусства. Единственное о чем предупредили, что меню на основные блюда нет, так как берут самое свежее на рынке и только исходя из этих ингридиентов готовят, то есть самый свежак и врядли удастся попробовать одно и тоже блюдо на следующий день. Так что всем советую, если представится случай. Про Италию не знаю, там все вкусно в любом кабаке. Говорю про юг Франции.
Пы.Сы. Самый адекватный каммент:
Цитата
Подозреваю, что ресторан, который пасту приготовит, достав из пачки и бросив в кипяток, не то что хоть одну звезду, даже упоминания в "красном гиде" не удостоится. Красный гид - это исключительно авторская кухня. Это кулинарные шедевры, ради которых гурманы, могущие себе это позволить, едут в этот ресторан и заранее бронируют столики. Там как правило немного посадочных мест, ибо как приготовить на 100 человек блюда авторской кухни?
Это сообщение отредактировал lann - 13 окт 2016 в 16:23
Я правды не знаю, что за 2 ..зды в Милане у разочарованного товарища, но оставлю здесь несколько блюд, принесенных нам в одно-1-звездном настоящем Мишлен ресторане в Праге в этом июне 2016 года. Отмечу что порции приносили каждые 30 минут без опозданий. Мы с женой заказывали 6-переменное меню. В конце еще подарили их домашнее шампанское. Стоит оно этих денег? Да стоит!
красиво конечно и пафосно. но в Праге едят не это и запивают тоже не этим. вот что едят:
Слышал, что некоторые рестораны отказываются от Мишленовских звезд как раз из-за того, что люди боятся в такие заведения ходить - типа дорого и пафосно. А на самом деле Мишленовские звёзды дают и самым обычным заведениям, которые просто очень качественно и хорошо обслуживают.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com