Рецепты самогонщиков!

А я сегодня брагу тока поставил,набрал старого варенья и замутил.

о,привет самогонщикам ЯПа!!!
беру в закладки - изучу на досуге тщательно!!
всем единомышлинникам отсыпал
вот скока уже есть/было тем - пора создавать раздел свой здесь
дабы не офтоп - настаивал 3 месяца на коре молодого дуба,понравилось,очень!!

На сливе домашней.
1.Литр сэма -45 % (не меньше )
2.6-10 изюминок (не светлых)
3.1 кусочек корицы,буквально с ноготь мизинца (больше не рекомендую,убьет весь аромат собой)
4.3-5 слив разрезать на пополам и 10-15 косточек.
5. Ложка (столовая) меда.
настаивать 2 недели (не меньше) в темном и прохладном месте.
Цвет становится -"коньячным",пьется-очень легко,мягко.
Сейчас вот вискарь поставил.Вчера только в бочку залил.Жду до лета.Буду пробовать)

Цитата (Хитник @ 8.03.2016 - 21:22)

беру одну горсть орехов( сколько влазит в среднюю ладошку) и пять раз промываю крутым кипятком.

Я так понимаю, орехи неочищенные нужны?

Спасибо тебе, ЧЕЛОВЕЧИЩЕ! Решено, куплю с получки аппарат

Цитата (Bonemaster @ 8.03.2016 - 22:18)

вот скока уже есть/было тем - пора создавать раздел свой здесь

Поддерживаю

Кстати, недавно видел в продаже дубовый бочонок на 10 литров. Спецы, подскажите, для настоек, есть смысл брать или и на щепе нормально?

Это сообщение отредактировал subzero013 - 8 мар. 2016 г. в 22:29

Чистоганом пью,не настаиваю

Для очистки беру кокосовый уголь, продаётся по 0,5 кг, а настаиваю на перепонках грецкого ореха или на дубовых обожёных щепках.

Цитата (ebigovich @ 8.03.2016 - 22:24)

Цитата (Хитник @ 8.03.2016 - 21:22) беру одну горсть орехов( сколько влазит в среднюю ладошку) и  пять раз промываю  крутым кипятком. Я так понимаю, орехи неочищенные нужны?

да. пробовал один раз на очищенных ставить. очень сильный вкус,даже неприятно. И мутный получился, орешки в слизь растворились... некоторые просто скорлупки используют. Мой вкус-целые орешки.

Добавлено в 22:28

Цитата (Nostromo2101 @ 8.03.2016 - 22:26)

Для очистки беру кокосовый уголь, продаётся по 0,5 кг, а настаиваю на перепонках грецкого ореха или на дубовых обожёных щепках.

кокосовый лучше березового, у него абсорбционные свойства лучше, но и дороже...

Кстати..от запаха...Попробуйте после первой перегонки-содой.На 10литров -10 чайных ложек соды растворить в 100 граммах теплой воды.Заливаешь смесь в сырец -и на сутки в темное место.После-через угольный фильтр и на вторую дробную перегонку.Был удивлен-но запах ,не то,что бы совсем пропадает,но практически -не ощущается.Только Один из 6 человек сказал,что немного отдает самогоном.Хотя я считаю-что это неплохо.Особенно для ягодных,фруктовых браг,виски и прочих ароматных напитков.Даже и чистый сэм должен немного пахнуть именно сэмом..в этом и вся прелесть.ИМХО.Тем кому не нравится-нужна ректификационная колонна).
Да..на чабреце и зверобое-не вздумайте настаивать!!Эффект-ужасен!

долго экспериментировал с анисовкой. Не в восторге.. И почему от нее Петр 1 тащился? не понимаю....

Цитата (Хитник @ 8.03.2016 - 22:32)

долго экспериментировал с анисовкой. Не в восторге.. И почему от нее Петр 1 тащился? не понимаю....

да потому ,что на любителя напиток..)я вот например-хреновуху не особо..но делаю,потому как друзья-тащатся)как придут-подавай хреновухи..)я вот например -кедровую люблю,имбирную..а они-к ним -прохладно)Виски,ягодные,сливянку-пьют все..даже рафинированные барышни)

"беру одну горсть орехов( сколько влазит в среднюю ладошку) и пять раз промываю крутым кипятком"

Блин... А ладошка после этого не облезет? А?

Цитата (Хитник @ 9.03.2016 - 00:32)

долго экспериментировал с анисовкой. Не в восторге.. И почему от нее Петр 1 тащился? не понимаю....

Зависит от того как сделана.
Самодельную анисовку пил два раза, первый раз пить было невозможно, второй раз анисовка была просто великолепна. Делали разные люди.

Сколько с лимончелло не пробовал - не выходит! (Пили с женой итальянский, хотели сами сделать.)
Лимоны не те!!!!!

Цитата (Zingelgopher @ 8.03.2016 - 22:39)

Сколько с лимончелло не пробовал - не выходит! (Пили с женой итальянский, хотели сами сделать.) Лимоны не те!!!!!

Согласен.Сам "страдал".Пока тесть своих из Абхазии не прислал.Абсолютно другой вкус и запах.И лемончелло получился-в разы вкуснее "оригинала",ну..на мой с женой вкус.)

Цитата (Zingelgopher @ 8.03.2016 - 22:39)

Сколько с лимончелло не пробовал - не выходит! (Пили с женой итальянский, хотели сами сделать.) Лимоны не те!!!!!

лимоны надо брать с гладкой кожицей, у них вкус самый то!

Помню было мне лет 17-18, пришли друганы ко мне в гости, а батя делал настойки разные и было их великое множество в шкафчике. Так вот, начали мы пробовать всё это диво, но понемногу. Когда с бутылок все попробовали, заметили одну баночку с "тёмным" содержимым, запаха особо нет, налили по рюмахе, бахнули и присели. Крепкая оказалась зараза. Да и накрыло нас после неё и ранее выпитого. Когда батя узнал, долго ржал, что мы мамкину растирку 70 градусную приговорили.
Просто вспомнилось
Хоть выпиваю очень редко, к домашним рецептам отношусь с большим уважением, чем к фирма и лейблам.

Цитата (subzero013 @ 8.03.2016 - 22:24)

Спасибо тебе, ЧЕЛОВЕЧИЩЕ! Решено, куплю с получки аппарат Цитата (Bonemaster @ 8.03.2016 - 22:18) вот скока уже есть/было тем - пора создавать раздел свой здесь Поддерживаю Кстати, недавно видел в продаже дубовый бочонок на 10 литров. Спецы, подскажите, для настоек, есть смысл брать или и на щепе нормально?

Я думаю имеет смысл взять пока 3-хлитровый.На нем шишек набьешь.)Очень ответственно отнесись к подготовке бочонка .Не ленись и не торопись.На форумах специализированных-найдешь как подготовить.Кран-если металлический-меняй на дерево (обязательно).Щепа,чипсы-то же неплохо,..что ради чего..)Главное. ..короче-для меня главное процесс..)А если процесс любишь-и напиток получится замечательный).Успехов в начинаниях)

А я вот не понял,в каком городе вы живете?

Цитата (Краб22 @ 8.03.2016 - 22:11)

Только не настаивайте на Калине, Черноплодке... Для сердца дюже тяжело! Остальное , Милости просим!)

На калине настойка, кстати, очень полезна! Только пьется она по чайной ложке 3 раза в день за полчаса до еды, а при простудных заболеваниях по 2-3 ст. л. два раза в день до выздоровления!

Пи.Си. Выше про ладошку была шутка, если что!

Это сообщение отредактировал igoryan1971 - 8 мар. 2016 г. в 22:57

Цитата (evgenich1609 @ 8.03.2016 - 22:51)

А я вот не понял,в каком городе вы живете?

Аха..жучара)в гости хочешь напросится?)В твоем-часто бываю)

Цитата

Кстати, недавно видел в продаже дубовый бочонок на 10 литров. Спецы, подскажите, для настоек, есть смысл брать или и на щепе нормально?

х/з, я тупо ножом нарезал кору дуба (с живого дерева, но дабы не во вред дереву) и настаивал в 3-х литровых банках в погребе

еще пробовал на косточках вишни - вроде ничё так,но более на женский напиток смахивало по вкусу...

Цитата (evgenich1609 @ 8.03.2016 - 22:51)

А я вот не понял,в каком городе вы живете?

я в Уфе живу. на стыке европы и Азии, там река Белая протекает. А напротив моего дома-сосновый бор)))

Я как то решил на хрене настоять. Через две недели понюхал-чистый бензин. Пить не стал.
А на кедровых орехах или скорлупе хорошо от остеохондроза помогает.

Цитата (Bonemaster @ 8.03.2016 - 22:54)

Цитата Кстати, недавно видел в продаже дубовый бочонок на 10 литров. Спецы, подскажите, для настоек, есть смысл брать или и на щепе нормально? х/з, я тупо ножом нарезал кору дуба (с живого дерева, но дабы не во вред дереву) и настаивал в 3-х литровых банках в погребе еще пробовал на косточках вишни - вроде ничё так,но более на женский напиток смахивало по вкусу...

косточки вишни-чистый яд! Выделяют синильную кислоту...