Про яйцы


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

EUSTASE	25.02.2026 - 11:49 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 11.02.15 Сообщений: 193	16 Здравствуйте камрады! Вопрос сложный,кто как сколько варит иички. Меня заебали эти яйца ,раньше эти яйца чистились в легкую.Сейчас же кокая-то хуйня с ними.Танцы с бубном выкидывается по пол яйца.В смятку в мешочек в крутую ... варить бросил жарю яичницу и омлет. Если не туда отправил перенесите пожалуйста. Фотка украдена с интернета.
	[^]

cofr	25.02.2026 - 11:50 [ показать ] 7
Статус: Online Шутник Регистрация: 8.08.25 Сообщений: 7	Плохие яйца у хорошего танцора Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Roman33	25.02.2026 - 11:50 [ показать ] 5
Статус: Online Весельчак Регистрация: 23.01.14 Сообщений: 123	2 мин - всмятку, 3-5 - в мешочек, 7 -10 - вкрутую и сразу под холодную воду Это сообщение отредактировал Roman33 - 25.02.2026 - 11:51
	[^]

blendamet	25.02.2026 - 11:51 [ показать ] 5
Статус: Online Ярила Регистрация: 27.08.15 Сообщений: 1819	Хрен знает как ты их варишь. Я варю 10мин, в крутую, слил и сразу под ледяную воду, всё прекрасно очищается. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

dimkey	25.02.2026 - 11:51 [ показать ] 28
Статус: Online Ярила Регистрация: 28.03.12 Сообщений: 1190	Свежие яйца плохо чистятся.Во всем виновата быстрая логистика Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

LiaJissa	25.02.2026 - 11:51 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 9.08.25 Сообщений: 75	вари пашот, если руки из жопы растут
	[^]

mattock

25.02.2026 - 11:52

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 18.04.14
Сообщений: 3163

плохо чистятся свежие, легко чистятся лежалые, там уже воздух внутри.
пробуй после варки в ледяную воду опускать, или вообще выливай в кипяток аля пашот

во, за ТСа нагуглил
выжимка

Цитата

Есть несколько простых правил, которые превращают процесс чистки из мучения в удовольствие.

Первое — выбирать яйца не самые свежие, а те, что полежали хотя бы неделю. Они ещё полностью годны в пищу, но уже теряют свою «липучесть».
Второе — начинать варку с кипятка, а не с холодной воды, чтобы белок схватился быстрее и не успел намертво присосаться к плёнке.
Третье правило — контрастное охлаждение. Чем быстрее температура упадёт, тем проще будет отделить скорлупу. Для верности можно добавить в воду немного льда и оставить яйца «купаться» в холоде минут десять.

то есть яйца перед варкой лучше помыть, чтобы говенную засохшую слизь со скорлупы снять, лучше будет теплопроводимость. в кастрюлю закладывать в кипяток. после варки кипяток слить и заливать ледяной водой. а про лежалые есть лучше уж свежие

полный текст с объяснением по ссыле
https://www.ixbt.com/live/offtopic/pochemu-...rexegg870624298

Это сообщение отредактировал mattock - 25.02.2026 - 12:01

[^]

CadiaGuard	25.02.2026 - 11:52 [ показать ] 0
Статус: Online Победитель Хаоситов Регистрация: 31.03.17 Сообщений: 650	Смирись. Я смирился и что только не пробовал(( Проще жарить на сале с луком -Вкусно и просто
	[^]

YOrick	25.02.2026 - 11:53 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 16.09.06 Сообщений: 8282	Подержи их в холодильнике с неделю, будут чиститься нормально. Свежие яйца плохо очищаются в варёном виде. Или покупай сразу те, у которых дата постарше. Это сообщение отредактировал YOrick - 25.02.2026 - 11:55
	[^]

Цкот	25.02.2026 - 11:53 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 23.06.13 Сообщений: 638	Скорлупу прокалывай перед варкой.
	[^]

maik2	25.02.2026 - 11:53 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 20.11.14 Сообщений: 17827	Точно. Тоже заметил. 5 минут. Бросаю в закипающую воду. Лопаются, которые и так лопнут. Можно соли добавить.
	[^]

Анда	25.02.2026 - 11:54 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 26.03.23 Сообщений: 3524	Всегда круто воду солю, ну и как выше написали, в холодную воду, резко остудить, и не раз.
	[^]

Zighmund	25.02.2026 - 11:55 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 21.07.11 Сообщений: 2407	Прокол иголкой делай. А вот уже написали. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Damn	25.02.2026 - 11:55 [ показать ] 1
Статус: Online Приколист Регистрация: 22.07.18 Сообщений: 312	Заливай яйца кипятком, вари, а потом под холодную воду, тоже всю жизнь думала, что надо холодной заливать, а оказалось, что кипятком надо Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

UncleСерг	25.02.2026 - 11:55 [ показать ] 2
Статус: Online КомДив.Командир дивана Регистрация: 25.03.11 Сообщений: 1562	всмятку и ложечкой
	[^]

ProFanas	25.02.2026 - 11:56 [ показать ] 2
Статус: Online Ярила Регистрация: 19.01.21 Сообщений: 1963	Вам, батенька, надобно не иички покупать и варить, а прикупить нормальных яиц диетических. Может даже у бабули в деревне... Хотя один хрен... Как лупиться будут - фиг поймёшь, пока не начнёшь лупить ..... Это сообщение отредактировал ProFanas - 25.02.2026 - 11:57
	[^]

volnyj	25.02.2026 - 11:57 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 3.01.11 Сообщений: 519	Попорбуй кидать яйца в кипящую воду, через 2-3 минуты аккуратно разбей скорлупу и после варки в холодную воду. Иногда помогает.
	[^]

av99999	25.02.2026 - 11:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 5.11.20 Сообщений: 302	Я кладу яйца в холодную воду, ставлю на плиту и от закипания - 6 минут. Белок уже твердый (более или менее), а желток по консистенции - как сметана. Ем ложечкой.
	[^]

Bris2

25.02.2026 - 11:59

Статус: Online

Ярила - динозавр

Регистрация: 28.03.13
Сообщений: 5949

Цитата (Roman33 @ 25.02.2026 - 11:50)

2 мин - всмятку, 3-5 - в мешочек, 7 -10 - вкрутую
и сразу под холодную воду

И класть яйца изначально в холодную воду. Потом - на плиту.

[^]

hill75

25.02.2026 - 12:03

Статус: Online

Весельчак

Регистрация: 24.07.25
Сообщений: 152

Цитата (dimkey @ 25.02.2026 - 13:51)

Свежие яйца плохо чистятся.Во всем виновата быстрая логистика

Такие вот огонь, чистятся практически сами))

[^]

kistanov

25.02.2026 - 12:05

Статус: Online

оптихуист

Регистрация: 11.09.08
Сообщений: 7648

Цитата (blendamet @ 25.02.2026 - 11:51)

Хрен знает как ты их варишь.
Я варю 10мин, в крутую, слил и сразу под ледяную воду, всё прекрасно очищается.

вообще не гарантия ((
слышал что свежие плохо чистятся.

[^]

Sealxo	25.02.2026 - 12:05 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.10.15 Сообщений: 4183	На счёт свежих и не очень - вроде, действительно соответствует лёгкости очистки. Я варю так: - воду довожу до кипения, предварительно добавив соль (2-3 чайных ложки) - яйцо\яйца аккуратно протыкаю швейной иглой (не толстой!) с "тупой" стороны - опускаю яйцо\яйца аккуратно (с помощью столовой ложки) в кипящую воду - варю по классике - что хочу получить в результате. - сливаю воду или вылавливаю яйца и быстро под холодную воду. - жду полного остывания и чищу.
	[^]

JohnPribluda	25.02.2026 - 12:09 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.12.14 Сообщений: 3984	Замочи яйца перед варкой на час-два. Удивишься при чистке... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Андрюхатлт	25.02.2026 - 12:16 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.09.16 Сообщений: 1728	Бери бычьи, они без скорлупы Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

spongebob67	25.02.2026 - 12:17 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.14 Сообщений: 11435	Соль в воду добавь.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

3 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 1395
2 Пользователей: Mansun, LongTom