Тушеные свиные уши в скороварке, свиные уши в скороварке

ну тут фото просто не прям аппетитные, а так то уши это мммм, нямнямням
особенно помню раньше на рынке можно было копченые купить, ща чот давно не видела(

JustADark
ТС ну хз конечно, на вкус и цвет, но копченые как-то по приятней выглядят.
А тут как будто - взяли кусок сала сырого с кожей и просто сварили.

Да, тоже про Литву вспомнил, друзья в Пабраде живут, как наведываются в наши края, супруга кореша ушки готовит, вкуснотища! А вот рыбу коптить в Литве не умеют.

вообще-то постят когда все готово и сфотано уже. я тут на днях ветчину повешаю вялиться, сфотаю уже. а еще месяца через 2-3 фотка готового продукта будет

ТС, зелени тебе !
раньше свинью в деревне кололи, уши и хвост паяльной лампой обжигали и ели - оооочень вкусно !
несколько лет назад брат приглашал на вареные ухи - примерно как у тебя рецепт, так вот под ледяную водочку, да с горчицей... отвал башки !
а этим летом был в Барнауле, увидел в пивном магазине копченые - взял и наслаждался с пивом !!!

Извиняйте, "Дели спинозы" нету. Всем прям такие гурманы, все фубля у них, а колбасу магазинную из бычих хуев за обе щеки трескают.

Это сообщение отредактировал savatey - 4.12.2015 - 16:35

знаю, что многим нравится, знаю, что скорее всего , если попробую, тоже буду жрать за обе щёки. Но есть для меня продукты, которые , ну не могу себя заставить есть. Куриные головы, гребешки, варёную шкурку куриную , варёное сало , варёную шкурку, лапки куриные и тд.

Это сообщение отредактировал Alzheimer9 - 4.12.2015 - 16:36

Чо то как то маловато будет!

Бля, тут чё, какие-то особо правоверные мусульмане собрались?
Что не так в свиных ушах?
Правильно приготовить если, то вкуснотень!

Автор, ты в следующий раз сначала фото сделай, обработай их, текст напиши, а потом выкладывай. Лучше будет.

Вот самое главное и есть, это приготовить правильно, а не сварить.

Добавлено в 18:13

Совершенно согласен

Добавлено в 18:15

Тоже пробовал неоднократно и в деревнях и в ресторанах. Не моё, это точно. Невкусно, жирно, противно.

Добавлено в 18:24
JustADark
В следующий раз постарайся показать блюдо уже в готовом виде. Закинув в скороварку и потом сказав, что типа, додумывайте сами что вышло, мол все было вкусно поверьте, так оставь для своей родни.
По мне так, готовый результат не показал - наебал!.

И да, с вегетой конечно ароматней и вкусней

Это сообщение отредактировал Mitsv - 4.12.2015 - 18:26

Да ну, не занимайся ерундой, выкладывай как есть, мы подождем, че нам пару месяцев.

А вот бычьи хуи это вообще мужикам полезно.
Да и колбасу делают не из них, чтоб вы знали.

Ага-ага, "да что бы вы понимали в колбасных обрезках". Свинячьи уши, как по мне, годны только в холодце.

А это вообще не прилично, я считаю

7FL, кому то важен эстетический вид блюда, кому то вкус, я не гнался за эстетикой.
Xisler, читаем всю тему, я писал, что постил первый раз, второе постил до окончания готовки, т.к. было свободное время, и одна финальная картинка, думаю роли не играет
Маугли, спасибо
Alzheimer9, дело эстетическое :D я обожаю субпродукты, хотя некоторые считают, что это еда для "нищих". Те же гребешки, это деликатес, вкуснейшая вещь
023, это одно целое ухо, разрезано на 2 части, вес около 300гр, я и это еле съел
Гаррет, буду знать, не думал, что из-за отсутствия финального фото будет такой сыр-бор
Mitsv, да я уже понял, с фотками, исправлюсь. Вижу уши не зашли для ЯПа :D. Так и знал, что первым надо постить говядину с овощами

JustADark
Понимаете, в чем дело! Важно не ЧТО постить, а КАК!
Если уж вы народу показываете, то хоть минимальная эстетика должна быть. И уважение к читателям. Сто снимков кастрюли и ни одного - готового блюда. Вы бы сами захотели это приготовить? :)
Сравните ваши ухи и вот эти: http://www.yaplakal.com/findpost/42282315/...pic1260583.html
PS: не обижайтесь, меня тоже пинали за оформление первой темы)))

Это сообщение отредактировал Акация - 4.12.2015 - 19:29

Чёт я не нашёл фотку, но я их отваривал, потом добавлял соевый соус и под гнёт на сутки, получались прессованные уши, а "вегета" тут нахуя?

Этониплов!!!

А так зачет!

Ням, ням, ням.. ухиииииии. )))))
Ваще люблю ими похрустеть.

Таки да, нашёл свои фотки, ухи отвариваем, добавляем чеснок, зелень, соевый соус и под пресс их, вот чё получается через сутки.

да все понятно, я даже написал вначале, что фотографировал первый раз при готовке, и хрен его знает, что и когда фоткать
будем исправляться

Это сообщение отредактировал JustADark - 4.12.2015 - 20:19

Дабы не было сомнения, что я делал, дальше, вот процесс между слоями.

А вот готовое, в нарезке.

Из них делают для собак съедобные вяленые игрушки-погрызушки. Так что, мужики, у кого зубы крепкие - зоомагаз всегда придет на помощь.

а по мне так всякие хороши.

Это сообщение отредактировал ВЕТЕРЮЖНЫЙ - 4.12.2015 - 20:31

Самые вкусные ухи - опалённые пояльной лампой. И ничего больше не надо. Вкус детства Как они мне нравились! С тех пор уже не ела.

Lafnurk
А чё, на первой фотке не заметно? Правда опаливал газовой горелкой, ибо дома!

Уши копченые хороши под пивко или водочку.

Mitsv

а может и сварить. Я не пробовал, а пока не попробую, судить конкретно об этом продукте, сложно. Маринованные, солёные и т.п. уши пробовал - вкусно. Может и варёные ничего...