То есть вариант самому квас поставить не рассматривался? В сетевых надо квас смотреть. Он теперь круглогодично продается.
Вы так говорите, как будто приготовить квас самому дело 5 минут
Пока закваску найдешь (если повезет) или сделаешь сам (если повезет - получится), пока квас приготовиться или желание к окрошке пропадет, или продукты будут съедены
я люблю окрошку и на квасе - и на кефире с минералкой и на айране и на кефире с квасом )))))))
Я уже давно пришёл к такому же выводу. Просто однажды ради интереса решил попробовать окрошку на кефире в одной из "узбечек". С тех пор с огромным удовольствием ем оба варианта.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Дык, надо было свой квас поставить! Как истинному ценителю и для полноты очучений!
Ну так дайте рецепт кваса такого. Как хоть его готовить то? На пальцах, если можно))
А то я, вроде, по интернету в прошлом году всё делала, а в итоге, через несколько дней, получилась вода с хлебом. На том эксперименты оставила, а домашнего кваса хочется))
я как-то экспериментировала с получением закваски для кваса из ржаной муки т.е т.с с нуля
хочу сказать из собственного опыта, чтобы закваска получилась по интернет рецепту надо таки добавить немного живых дрожжей (буквально с горошину) иначе никакая мука не заквашивается , хоть с бубнами танцуй), а превращается в какую-то слизь
а когда сам квас ставишь - добавлять изюма или чернослива.
Это сообщение отредактировал НеШерон - 22 мар 2026 в 11:24
На юге России, на Кубани, в Ростовской области - делают окрошку на СЛАДКОМ темном квасе.
Вот где ПИЗДЕЦ.
акрошка - это белый квас, или кефир, или айран... это "белое" блюдо.
в Сибири я всегда делала окрошку не темном квасе несладком у родителей и бабушек квас всегда получался какой-то рыжий яркого янтарного цвета
а вот это белый хваленый квас - не понимаю. может не довелось нормальный попробовать но то что хвалили как самый вкусный оказалась просто какой-то преснятиной - вода настоянная на хлебе
Это сообщение отредактировал НеШерон - 22 мар 2026 в 11:39
Настоящая окрошка на сыворотке со сметаной. И которая на кефире с минералкой, она близка к оригиналу. А вот на квасе - это извращение.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
как раз пора подготовиться к очешуительной окрошке !!
1. добываем/покупаем берёзовый сок 2. ставим его бродить/квасицца (корочка хлеба, изюм - можно немного сахара) 3. летом получаем бодрящий напиток с газиками отличная основа для окрошки
вы спросите, как сезонное весеннее обострение проявляется на ЯПе? Да вот так! Из года в год, строго с марта по май, одна и та же жвачка с одними и те ми же словами... Кто-то назовёт это традицией, но я вижу клинику.
Это сообщение отредактировал УЧК - 22 мар 2026 в 12:06
На кефире с хреном и горчицей намного вкуснее. В Темрюке в столовке номер один,самая вкусная окрошка ,что я ел за последние 40 лет
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Вы попробуйте сравнить оба варианта с блевотиной. Вариант чисто с квасом явно не будет похож. В таком случае, если вы едите для вкуча, то какой смысл жрать блевоту?
Что-то рановато для окрошечного срача) Я за кефир. Густо, сытно, нет необходимости придумывать "велосипед" из минералок, майонеза, уксуса, яиц
Так кефир обязательно минералкой надо разбавлять 2 к 1. и горцицу. В деревне у бабушки на сыворотке все делали, квас был редкостью в окрошке...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Так кефир обязательно минералкой надо разбавлять 2 к 1. и горцицу. В деревне у бабушки на сыворотке все делали, квас был редкостью в окрошке...
Кому обязательно? Кефир и так достаточно жидкий. Каждый сам для себя эмпирическим, так сказать, путём подбирает рецепт настоящей окрошки
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Из года в год, строго с марта по май, одна и та же жвачка с одними и те ми же словами... Кто-то назовёт это традицией, но я вижу клинику.
yaplakal.com