вопрос к знатокам : а правда, что если рога сев. оленя сварить (типа бульончика такого) то этот навар будет типа энергетика ? или это относится только к благородным оленям ?
Угу, эти рожки пАнты называются. есть поверье что что потенцию повышают.
впрочем , действительно повышают , тольк надо найти рожки побольше и привязать покрепче
насчет блевануть - это вы еще рыбку не пробовали специального коми-посола
важенка килограмм на 15-20 -по вкусу зашибись, брали тушками , хранили на балконе и периодически мясцо срезали . к весне одни "змеи" на балконе оставались (всмысле хребты )
Советское время. Якутия. Центральная, ближе к южной. В.ч., маленькая, но нужная. Местный абориген, якут Дима приглашает угостится мясцом, естественно оленя, завтра утром.
Ну чё ? пришли офицеры, прапора, вооруженные как никак, убивать же ... Калашников 7,62, горизоонталки 12,16 ... вертикалки, "Белка" ...
Якут вышел з палатки, однако удивился, ну да ладно, мало ли дураков он видал ...
Выбрал оленя, подвел его как надо, обнял за шею, начал шептать что то ему почти прям в ухо ... Олень стоит, молчит, и глаза как то поволокой берутся и почти закрываются, а якут шепчет ... Олень прям в ахуе, т.е. балдеет ... Якут потихоньку вынимает из поясных ножен нож, и как полоснет оленя по шее ... олень упал на бок дергается малеха и помирает, ну не движется ... Якут Дима начинает обычную разделку с ножек, камус мля естественно снят как надо потом ливер в пузыре, и т.д. ... Апофеоз - режет горячую печенку и слегка присаливая из мешочка поясного, который опять же на поясе, грызет и предлагает усим ... Офицеры и прапора в ахуе ... Но мясо оленя - цимус, не спорьте, великолепное ...
Это сообщение отредактировал gaschekser - 30 авг 2015 в 20:30
Эх,молодость жил в Лаврентия 87-90 года..еще когда оленей на кораль загоняли успел застать,очень много на забой пригоняли тысячи!Работал на ДЭС)) Шикарное время было,охота просто бомба)) и рыбалка отличная,правда чилим измучивал рыбу в сетях подъедал есть что вспомнить особенно праздник кита в Лорино
Для чего ? Ебанный человеческий вирус жду - не дождусь пять миллиардов лет , когда планета очистится Тэкс хде моя нитронная питрда
Подтянулись "убилиживотинку".
Это не дикая природа, это кусок мяса, выращенный СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ ЕДЫ. Сколько ж долбоебов-гринписовцев развелось. Ну идите в магазин с воплями: "убили курочку, яйцо у курочки отобрали, коровку в колбасу превратили".
Апофеоз - режет горячую печенку и слегка присаливая из мешочка поясного, который опять же на поясе, грызет и предлагает усим ... Офицеры и прапора в ахуе ... Но мясо оленя - цимус, не спорьте, великолепное ...
Свежая печенка, кстати, вкуснейшая штука.
Где было, если не секрет?
Это сообщение отредактировал oldcrazydad - 30 авг 2015 в 20:31
вопрос к знатокам : а правда, что если рога сев. оленя сварить (типа бульончика такого) то этот навар будет типа энергетика ? или это относится только к благородным оленям ?
Неправильная инфа. Есть такая тема: "пАнты". Не путай с пОнтами . Все олени (лоси, изюбры и т.д.) раз в год скидывают рога. Потом рога отрастают снова. Пока рога молодые - они мягкие. Вот их и называют "пантами". Делают из них настойки на спирту и препарат Пантокрин. Настойки ( настоящие) на пантах сильно увеличивают иммунитет и дают жесткий стояк...
Добавлено в 20:38
Цитата (dockamper @ 30.08.2015 - 20:13)
насчет блевануть - это вы еще рыбку не пробовали специального коми-посола
Не покушайся на "брэнд" . Не коми-посол. а "Печорский посол". Причом, имеется в виду река Печора, а не местечко Печоры в Псковской области. Тема известная с позапрошлого века, еще моя бабка про это рассказывала...
Не покушайся на "брэнд" . Не коми-посол. а "Печорский посол". Причом, имеется в виду река Печора, а не местечко Печоры в Псковской области. Тема известная с позапрошлого века, еще моя бабка про это рассказывала...
В свое время отец заставил прочитать эту книгу, за что ему огромное спасибо. Там, конечно, не столько про оленеводов, сколько про тех кто в море добывал пропитание. Но быт и обычаи очень классно описаны.
вопрос к знатокам : а правда, что если рога сев. оленя сварить (типа бульончика такого) то этот навар будет типа энергетика ? или это относится только к благородным оленям ?
Угу, эти рожки пАнты называются. есть поверье что что потенцию повышают.
впрочем , действительно повышают , тольк надо найти рожки побольше и привязать покрепче
насчет блевануть - это вы еще рыбку не пробовали специального коми-посола
важенка килограмм на 15-20 -по вкусу зашибись, брали тушками , хранили на балконе и периодически мясцо срезали . к весне одни "змеи" на балконе оставались (всмысле хребты )
ДаДаДа Вытяжка из пантов молодого оленя называется "пантокрин".. Мне его прописывали врачи, когда у меня было супер пониженное давление в девичестве.. Думаю, эта настойка не только давление подымет! Дерзайте!!!
Для меня: Собака - друг человека. Лошадь - помошник Кот - тварь которая под ногами вечно путается, но блин ..... пусть живёт короче.
Для земледельцев коты - лучшие спасители, ибо урожай тогда выращен для грызунов. В городе всё переворачивается вверх тормашками. Надо почаще возвращаться к нормальной жизни.
Вот что удивительно, вроде и условия жизни оленей похуже будут чем у наших лосей, а мясо прям тает во рту.
И да - очень познавательно было
недавно отведал.. какое-то уж очень солёное мясцо.
Наверняка, это была заготовка для хранения, а свежее мясо, думаю, солят "по вкусу" Сама ела медвежатину, дикую утку (любимая уточка - чирок! Батя называл их "ребятки"), дикого гуся, лебедя, сайгака, косулю, оленя, зайца, куропатку, фазана.. Ну что сказать - отец был заядлый охотник... Надо сказать - привкус дичи мне очень нравится... Наверное, с детства привыкла... У меня дочка высказала когда-то мысль, с которой я согласилась. Она сказала, что когда дедушка приходил с охоты и бросал в прихожей убитого зайкц - ей не было жалко зайчика... Она думала, что сегодня будет вкусный ужин. (ну не вегетарианцы мы!!! ). Так же я вспоминаю, что когда жили по гарнизонам отдалённым и был НОВЫЙ ГОД и нас, детей, одевали в костюмчики зайчиков, то у всех хвостики были от настоящих зайцев (подавляющее большинство отцов были охотниками)... Да простят меня охранники животного мира... Человек - хищник - ему нужно мясо!!!
Хвост от зайчика, херасе! у вас там в костюм медведя никто не одевался? А оленинка знатное мяско. Чистое, без гармонов и всяких гельминтов. И сырое ел и копченое? В том году даже в магазинах продавали. Цены канешь выше говядины в 2 раза
Ну так если веса хватает , северного оленя можно и в одного . Вот зимой когда массовый забой идет , стадо в 200 голов в троем правда без свежевания , когда первого режешь кровь с артерии по кружкам , очень тонизирует . Как местные обычным кухонным ножом свежуют и разделывают тушу можно смотреть бесконечно , действительно ни какого топора все по суставам .
Не покушайся на "брэнд" . Не коми-посол. а "Печорский посол". Причом, имеется в виду река Печора, а не местечко Печоры в Псковской области. Тема известная с позапрошлого века, еще моя бабка про это рассказывала...
А что за жесть такая?
Короче, это вкуснотища такая. Только не дай бог банку этой вкуснотищи дома открыть. Блевать будут все. Рыбе изначально немного дают забродить, а потом подсаливают. Пахнет тухлятиной, но на вкус очень рриятная, мягкая и сочная. Надо только запах пересилить
Вот что удивительно, вроде и условия жизни оленей похуже будут чем у наших лосей, а мясо прям тает во рту.
И да - очень познавательно было
недавно отведал.. какое-то уж очень солёное мясцо.
Наверняка, это была заготовка для хранения, а свежее мясо, думаю, солят "по вкусу" Сама ела медвежатину, дикую утку (любимая уточка - чирок! Батя называл их "ребятки"), дикого гуся, лебедя, сайгака, косулю, оленя, зайца, куропатку, фазана.. Ну что сказать - отец был заядлый охотник... Надо сказать - привкус дичи мне очень нравится... Наверное, с детства привыкла... У меня дочка высказала когда-то мысль, с которой я согласилась. Она сказала, что когда дедушка приходил с охоты и бросал в прихожей убитого зайкц - ей не было жалко зайчика... Она думала, что сегодня будет вкусный ужин. (ну не вегетарианцы мы!!! ). Так же я вспоминаю, что когда жили по гарнизонам отдалённым и был НОВЫЙ ГОД и нас, детей, одевали в костюмчики зайчиков, то у всех хвостики были от настоящих зайцев (подавляющее большинство отцов были охотниками)... Да простят меня охранники животного мира... Человек - хищник - ему нужно мясо!!!
Хвост от зайчика, херасе! у вас там в костюм медведя никто не одевался? А оленинка знатное мяско. Чистое, без гармонов и всяких гельминтов. И сырое ел и копченое? В том году даже в магазинах продавали. Цены канешь выше говядины в 2 раза
Солёное,,, Копчёное.... НЕ ЗНАЮ! Всегда ела свежеприготовленное... Хотя и копчёности всякие уважаю...
Короче, это вкуснотища такая. Только не дай бог банку этой вкуснотищи дома открыть. Блевать будут все. Рыбе изначально немного дают забродить, а потом подсаливают. Пахнет тухлятиной, но на вкус очень рриятная, мягкая и сочная. Надо только запах пересилить
Тогда это не для меня... На запахи, как это ни смешно, жесткая и скорая блевательная реакция. При этом ведь мясо сырое, печенку, почки - за милую душу. Много работал в Заполярье, там привык к рыбке свежайшей. Пасиба за информацию.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. Не коми-посол. а "Печорский посол". Причом, имеется в виду река Печора, а не местечко Печоры в Псковской области.
).
у вас там в костюм медведя никто не одевался? 
yaplakal.com