Про треску и её печень.

Цитата (Периндоприл @ 6.04.2024 - 21:48)

Цитата (pticeed @ 6.04.2024 - 20:33) Цитата (Периндоприл @ 06.04.2024 - 21:32) Пиздеть только не надо, Малыш. О чём не знаешь. Хек стоил копеек 60-80 за кило. Во 2 поясе даже килька стоила 20 копеек. Ну дык! Минтай вроде 30 копеек был. А хек - это нихрена не минтай, а сортом повыше.

Минтай без голов был точно 58 коп. (II пояс)

Цитата

Главное, если покупать печень трески, не купить по-мурмански или еще с какими нибудь приписками.

там сложно спутать ...разница в цене на настоящую печень трески и по мурмански огромная.

Цитата (Basarov @ 6.04.2024 - 21:23)

Саму рыбу может сушили и в муку перетирали в комбикорм. Не утверждаю, но что то такое слышал. А насчет печени, вкусная зараза, хоть и нельзя ее много есть.

угу в муку
а потом эту муку везде и всюду, вплоть до удобрений на поля
там не только треска была, вся "сорная рыба"

Цитата (Фильдеперс @ 6.04.2024 - 20:55)

Цитата (Периндоприл @ 6.04.2024 - 21:48) Цитата (pticeed @ 6.04.2024 - 20:33) Цитата (Периндоприл @ 06.04.2024 - 21:32) Пиздеть только не надо, Малыш. О чём не знаешь. Хек стоил копеек 60-80 за кило. Во 2 поясе даже килька стоила 20 копеек. Ну дык! Минтай вроде 30 копеек был. А хек - это нихрена не минтай, а сортом повыше. Минтай без голов был точно 58 коп. (II пояс)

Ого. А по 30 тогда кто?

Цитата

Как сейчас помню, что была килька, реже мойва, минтай и ставрида

Настало время ох...ых историй.
Что-то мне подсказывает вспоминатель 1984 г/в.
Я вот помню, что меня в рядах СА, за редким исключением, на ужин кормили морским окунем, а в заводской столовой, по четвергам, жареной треской и минтаем под маринадом. После работы я со товарищи, любил попить пивка, под скумбрию холодного копчения. И да вся эта рыба, в любом виде стоила дешевле аналогов из мяса.

Цитата (Kakvse @ 6.04.2024 - 21:15)

Салат с яйцом из такой печени прикольный был

Почему был? Он и сейчас вкусный.

Цитата

вот отлично помню что все было завалено Ледяной

Это помню. Ценник в столовой: "Рыба жареная ледяная"

Цитата (bonzaize @ 6.04.2024 - 21:56)

Цитата Главное, если покупать печень трески, не купить по-мурмански или еще с какими нибудь приписками. там сложно спутать ...разница в цене на настоящую печень трески и по мурмански огромная.

Да и в составе хорошей консервы ничего, кроме печени трески, соли и перца быть не должно. Даже растительного масла. Не спутаешь.

Цитата (Basarov @ 06.04.2024 - 21:23)

Саму рыбу может сушили и в муку перетирали в комбикорм. Не утверждаю, но что то такое слышал. А насчет печени, вкусная зараза, хоть и нельзя ее много есть.

Ее просто есть? Или куда добавлять? Банка стоит с печенью этой, а как съесть - не знаю
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Ятаган @ 06.04.2024 - 22:01)

Почему был? Он и сейчас вкусный.

Печень трески очень плохая в продаже стала, горчит и сильно мягкая
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Периндоприл @ 6.04.2024 - 21:46)

Цитата (Basarov @ 6.04.2024 - 20:40) Цитата (Лапотьпервый @ 6.04.2024 - 21:33) А печень трески берите только с надписью "сделано в море". Правда она в полтора раза дороже , но и настолько же вкусней...потому что из незамороженного сырья. Полазил в сети, пытаясь выяснить какой фирмы банки с печенью брать, и охренел. Производители вообще краев не видят, ебашат в банки и печень других рыб, и молоки. Нашел недалеко от дома магазинчик, торгует морепродуктами. Баночка из не мороженной печени 200г - 400рублей. Но банка подзавязку набита печенью. Есть еще 500г за 800рублей, но из мороженной. Печень трески бери только исландскую, и не из Белоруссии или Мурманска, а именно из Исландии. Всё прочее - фуфло. Кто бы там чего тебе не пиздел, про сделанную в море девственницами в первой фазе луны на восточном борту плавбазы. Исландия - гут, прочее - говно в жестянках.

Безграмотный бред.(Насчет печени трески из Мурманска)
Это сообщение отредактировал Лапотьпервый - 6 апр. 2024 г. в 22:10

Служил срочку в Североморске, так однажды пробовал реальную консерву Мурманского рыбзавода, печень трески в томатном соусе...

Как-то хуевстенько ты социализм знаешь. В 70-е лежала треска, огромные мороженые чурки такие без башки. Полно. Ассортимент был вполне: патассу, мойва, килька, салака, камбала, была даже зубатка и рыба-сабля, их ( загадка) вообще редко кто брал. Знаю не понаслышке. В "Продукты" бегали мальчишками каждый день , 100 гр. конфет- батончиков стоил 7 копеек, были еще очень вкусные, по 12 коп. за сто грамм. Ну, ириски- отдельная песня. Пока с чеком в очереди стоишь- весь прилавок соседний с рыбой рассмотришь. Кондитерский был по соседству с рыбным).

Цитата (pticeed @ 6.04.2024 - 19:08)

При социализме рыба была мясом для бедных. Ассортимент её в магазинах был скудным. Как сейчас помню, что была килька, реже мойва, минтай и ставрида. Камбала встречалась, но реже и была экзотикой. А вот треску не встречал совсем. Ни в каком виде, даже в консервах. Однако печень её была. Нет, не в свободной продаже, конечно, но всё-таки. "Через завсклад, через товаровед, через директор магазин" баночка этого продукта, наряду со шпротами, тоже считавшимися деликатесом, обязательно появлялась на новогоднем столе советского гражданина и была неотъемлемым атрибутом этого праздника. Так вот, мне стало интересно, куда девалась вся треска в СССР, после того, как из неё доставали печень?

При коммунистах ТОННА!!! дизтоплива для трауллера стоила меньше 3 рублей.
Но они долбоебы ничего не понимали в золотых унитазах и на народ не срали с высокой горки

Брал в дойчляндии довганевскую и местную печень, разницы не было.
Но самодельная была конечно лучше... в другой стране, в другой жизни, в другом тысячелетии. Кстати таки в исландии.
Это сообщение отредактировал severniyuser2 - 6 апр. 2024 г. в 22:12

Минтай, хек, мойва , камбала. Бельдюгу ещё помню. Минтай, хек и мойву брали на корм коту. Сами не ели. Семья была не самая богатая. Учителя. Но коту могли позволить такие угощения.
Скумбрия чуть попозже появилась. Но тоже была по карману. Не то, что сейчас. Уже выбираю рыбку по акции
Ещё пристипома была. Сладенькая вкусненькая.
А карп?
А иваси в жестяных банках.
Короче не баловали вас рыбкой родители

Цитата (kastrylich @ 6.04.2024 - 21:13)

В смысле? Горячего копчения треска была. Часто родители брали. Салат с картохой и луком делали. С вонючим маслом

Я за этим маслом со специальной бутылкой ходил. Прям из бочки наливали, типа как квас. Потом в магазине из молочных бидонов.
Ежели че, Первоуральск, год 1973...

А из трески делали котлеты в столовках

Цитата (Лапотьпервый @ 6.04.2024 - 21:07)

Безграмотный бред.(Насчет печени трески из Мурманска)

Ага.

Цитата (Kakvse @ 6.04.2024 - 22:07)

Цитата (Ятаган @ 06.04.2024 - 22:01) Почему был? Он и сейчас вкусный. Печень трески очень плохая в продаже стала, горчит и сильно мягкая

Так ты бери не за 30р. банку, а за 200, и будет тебе салат. Нормальная есть печень, не нагнетай.

Цитата (Kali1964 @ 6.04.2024 - 21:08)

Ассортимент был вполне: патассу, мойва, килька, салака, камбала, была даже зубатка и рыба-сабля, их ( загадка) вообще редко кто брал.

Саблю, помню, жарили дома. Вроде крайне вкусная была, если не путаю за давностью лет.

Цитата (kazyava25 @ 6.04.2024 - 22:04)

Цитата (Basarov @ 06.04.2024 - 21:23) Саму рыбу может сушили и в муку перетирали в комбикорм. Не утверждаю, но что то такое слышал. А насчет печени, вкусная зараза, хоть и нельзя ее много есть. Ее просто есть? Или куда добавлять? Банка стоит с печенью этой, а как съесть - не знаю

Вареное яйцо, мелко порезанный лук и печень помять вилкой. Больше ничего добавлять не надо. На кусок хлеба намазать, жрать и плакать.
Ну, это при условии, что печень хорошая. Она должна быть кусковая, а не измельченная. Идеально, если это, вообще, один монолитный кусок. Но допускается и несколько цельных кусков, это зависит от размеров самой рыбины, из которой печень добывали. Измельченную отдай коту, это значит, что она из дерьма сделана. И в хорошей консерве не должно быть никаких добавок, кроме соли и перца.

Когда в школе учился, учительница рассказывала нам ужасы о блокаде Ленинграда.
"В детском саду детям дали есть картофельные очистки.".
А я спросил кто съел картофель... Лучше бы я не спрашивал!
Двойка по истории, по поведению, родителей в школу, меня на педсовет...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Зимой свежемороженую треску покупали брикетами, тогда впервые увидел живую моркую звезду которая оттаяла и поползла из таза. В теплое время с/м брали штучно и соленую мужикам к пиву, а для готовки приходилось отмачивать. Пироги мне больше нравились с камбалой, а о минтае я узнал когда ввели "рыбные" дни.

Цитата (Ятаган @ 6.04.2024 - 21:20)

Вареное яйцо, мелко порезанный лук и печень помять вилкой.

Лук лучче сверху отдельно. Или репчатый, тоненько колечками. Или зелёный.

Нас на службе на ужин кормили жареной треской. Из бочек.Засоленной , наверное, ещё при Сталине.Окаменевшую от соли. Которую чурки повара жарили прям так, не вымачивая.И жрать ее было невозможно.Всю практически, выбрасывали. А потом, когда начал работать на рыбопромысловом флоте, на своем горбу прочувствовал, каково это- тресочку- то (да и других рыбов) шкерить ножичком тоннами и печень отделять, да на промысловой палубе в зимней штормовой Атлантике ей горло подрезать, когда стоишь по колено в крови и сопли морозишь- понял, какова ей цена.И это я еще не матросом был, а только на подвахты выходил на рыбу.
Это сообщение отредактировал OSNAZ - 6 апр. 2024 г. в 22:41