В магните сахар, по какой то неведомой причине, стал стоить 62 рубля, а неделю назад был 36. Инфляция? Нефть дорожает? Бакс проседает?
Растащило вас там, на западе. Мы тут уже пару лет точно по 60 берём, если не больше... Приморье, да.
Это сообщение отредактировал DenDer - 8 апр 2017 в 12:37
Коллеги, приветствую! Имею спросить: а кто работал с солодовыми концентратами? Просто ввиду отсутствия технической возможности ГОСа решил попробовать. Интересуют нюансы, прежде всего, ибо инструкцию я осилил - сложного, вроде как, ничего нет. Ну да, стерильность там, дезинфекция... Сбраживать буду дрожжами Bragman Whisky. Предложения/пожелания/напутствия?
Да, вот такую штуку прикупил по дешману:
нет, я с солодом только
если у тебя есть кастрюля и плита - технические возможности есть!
Да просто с моими кастрюльками я 20 литров сусла неделю буду варить
Блин мужики, а дубовая щепа может забродить!? Третий день вымачиваю новую партию щепы и третий день наблюдаю небольшую белую пенку, такое ощущение что брожение начинается Или это уже издержки хобби нашего Посторонних запахов нет, тара чистая... Не пойму....
Основное брожение моей супербраги с льняной мукой закончилось.
Есть мысли, что брагу придется нахуй вылить, ибо предполагаю, что неотброженная по причине отсутствия крахмала льняная мука ни хуя не осядет пластилином на дне ферментера и останется плавать взвешенной в браге, а гнать такую брагу прямым нагревом - полная гарантия пригара на дне куба. Бля.
Оставим на пару недель, продолжаем наблюдение.
Это сообщение отредактировал AlexZombie - 10 апр 2017 в 09:05
Основное брожение моей супербраги с льняной мукой закончилось.
Есть мысли, что брагу придется нахуй вылить, ибо предполагаю, что неотброженная по причине отсутствия крахмала льняная мука ни хуя не осядет пластилином на дне ферментера и останется плавать взвешенной в браге, а гнать такую брагу прямым нагревом - полная гарантия пригара на дне куба. Бля.
Вопрос только в том, что произойдет быстрее - оседание льняной муки в насыщенном углекислотой растворе или скисание всего раствора :)
Это сообщение отредактировал AlexZombie - 11 апр 2017 в 11:27
Х/Б носок не справляется с фильтрованием бруха от хмеля при переливе пива на брожение - надувается и из него в стороны начинают сочиться струйки на пол. Фильтруется очень медленно. Фракционность бруха и белка крупнее, чем мелкой муки. Даже если я вывалю всю эту перду в наволочку и подвешу, то фильтроваться это все будет суток двое.
по причине отсутствия крахмала льняная мука ни хуя не осядет пластилином на дне ферментера и останется плавать взвешенной в браге, а гнать такую брагу прямым нагревом - полная гарантия пригара на дне куба. Бля
Существует мнение, что пригорает несброженный крахмал. На хд люди неоднократно отписывали, что полностью сброженная брага пригара не дает, а такая же с недобродом - только в путь. Учитывая, что крахмала в твоей льняной нет, так может и прокатит? Апд а фильтровать лучше через жонин чулок)
Вопрос ту олл. Из довольно приличного рисового дистиллята сделаны хреновуха и настой подготовленной дубовой щепы нагреванием до 70С в течение 12часов. Хреновуха на утро оставляет только приятные воспоминания, а "этаневиски" довольно ощутимое похмелье. Исходник один. Что это, танины с лигнинами шалят?
Это сообщение отредактировал dude29 - 12 апр 2017 в 13:13
Существует мнение, что пригорает несброженный крахмал. На хд люди неоднократно отписывали, что полностью сброженная брага пригара не дает, а такая же с недобродом - только в путь. Учитывая, что крахмала в твоей льняной нет, так может и прокатит? Апд а фильтровать лучше через жонин чулок)
Вопрос ту олл. Из довольно приличного рисового дистиллята сделаны хреновуха и настой подготовленной дубовой щепы нагреванием до 70С в течение 12часов. Хреновуха на утро оставляет только приятные воспоминания, а "этаневиски" довольно ощутимое похмелье. Исходник один. Что это, танины с лигнинами шалят?
1. И я это мнение поддерживаю полностью, ибо проверено на практике. Поспешил - будет нагар. С фильтрованием чулком я наебался вдоволь со сливовицей
2. Добро пожаловать в клуб "Индивидуальная непереносимость танинов". У меня та же херня, пить наспех свежеокрашенный дровами дистиллят не могу - с утра дохну. Меньше щепы, никаких ускоренных методик спасут отца русской демократии (меня спасло). Предполагаю, что небольшая концентрация танинов и иже с ними гораздо охотнее вступает в реакцию с хвостами и частично нейтрализуется, но лабораторных подтверждений нет. Чисто по ощущениям. Окрашенный за год парой-тройкой щепок кальвадос с утра не оставляет никаких следов вообще. А по первости я как-то ебанул щепы по рецепту к-то альтернативно одаренного на литр аж чуть ли не полстакана. Через 3 дня радовался прекрасному "односахарному вискарю". Когда выпил, хм... Короче, как в анекдоте - "лучше бы я вчера умер".
dude29 думаю однозначно. Ни разу не испытал безпохмельного утра после настоев щеповых, чего не скажешь о хреновухах, бехеревках, особых, ерофеичах, купеческих, кедровых и всех остальных. Лично я завязал с эксперементами на щепе, не получается достойного напитка, наверное надо ГОС делать для дубовых настоек. Сейчас стоит уже второй месяц кукурузный ХОС на дубе, но думаю тоже удовольствия не получу(((. У меня настойки рулят ну и сокслет конечно, но не часто.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Посторонних запахов нет, тара чистая... Не пойму.... 
yaplakal.com